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德国苹果蛋糕的家常做法

    线条硬朗的德国,似乎总让人联想到猪肘香肠、啤酒…却难以与甜美细腻的甜品联系起来,其实不然,亲身经历过德国之旅之后我才发现,欧洲人对甜品的热爱程度也绝对不可忽视。

    德国的甜品像德国的菜肴一样,很大份、带着一股豪迈大气,细细感受之下却也能品味出其中的细致心思。像所有的歪果仁一样,德国人也喜欢在饭后来一份甜点,芝士蛋糕、巧克力蛋糕、肉桂苹果派…都是德国的传统甜点。

    当然,还有我今天介绍的这款苹果蛋糕,也是不少人提到过的老祖母配方。不知为什么,只要提到“老祖母”这三个亲切的字眼,我总愿意尝一尝,而且无一例外总不会失望。就如这款苹果蛋糕,奶香四溢,绵软可口,不信你试试。

    非常迷人的聚餐必备甜点:德国苹果蛋糕

    材料:低筋面粉150g、无盐黄油125g、细砂糖125g、鸡蛋2个、泡打粉1小勺、苹果1个、香草精2滴

德国<a href=/shicai/guopin/PingGuo/index.html target=_blank><u>苹果</u></a>蛋糕步的做法

    德国苹果蛋糕的做法

    1.黄油室温软化,分次加入白砂糖,打至蓬松;

    2.加入全蛋液和香草精,打匀;

德国<a href=/shicai/guopin/PingGuo/index.html target=_blank><u>苹果</u></a>蛋糕步骤1-2

    3.筛入面粉和泡打粉;

    4.搅拌成顺滑面糊;

德国<a href=/shicai/guopin/PingGuo/index.html target=_blank><u>苹果</u></a>蛋糕步骤3-4

    5.将面糊倒入6寸方形模具,刮平表面;

    6.烤箱180度预热,等待过程中将苹果去皮、去核、切三个圆面,表面多划几刀;

德国<a href=/shicai/guopin/PingGuo/index.html target=_blank><u>苹果</u></a>蛋糕步骤5-6

    7.拿起模具将面糊震平,将切好的苹果嵌入面糊中;

    8.预热结束后将面糊放入中下层,烤约30分钟,出炉后筛一层糖粉。

德国<a href=/shicai/guopin/PingGuo/index.html target=_blank><u>苹果</u></a>蛋糕步骤7-8

德国<a href=/shicai/guopin/PingGuo/index.html target=_blank><u>苹果</u></a>蛋糕

    美食小提示

    如果面糊太稠难以磨平,可以稍稍加热1分钟后,取出震平。

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