360常识网:科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活百科知识大全网! 生活 健康 人群 饮食 母婴 美容 减肥 情感

360做菜网

土鸡蛋的戚风蛋糕的做法

    宝宝放假了……天天早起煮早餐太冷了还会来不及……烤个蛋糕早上起来泡杯奶……鸡蛋,面粉,牛奶都有了……

    鸡蛋戚风蛋糕用料工具

    主料:土鸡蛋(5个)低筋面粉(110克)辅料 色拉油(45克)纯牛奶(65克) 绵白糖(40克)盐(2克) 白砂糖(40克)
    厨具: 搅拌机、电烤箱分类甜味烤数小时普通难度

    鸡蛋戚风蛋糕的做法:

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    1.土鸡蛋

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    2.蛋清蛋黄分开

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    3.蛋黄用手动打蛋器搅打均匀

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    4.加入色拉油搅打均匀

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    5.加入纯牛奶搅打均匀

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    6.加入绵白糖搅打均匀

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    7.加入盐搅打均匀

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    8.筛入低筋面粉

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    9.用Z字型拌匀

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    10.搅拌成无颗粒的细腻蛋黄糊

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    11.蛋清放入搅拌器

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    12.搅拌起大泡加入三分之一白砂糖

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    13.搅拌至有纹路再加入三分之一白砂糖

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    14.搅拌至湿性发泡加入余下的白砂糖

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    15.一直搅拌至干性发泡(倒置不变形如同奶油一般细腻)

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    16.(预热烤箱170度10分钟)加入三分之一蛋白糊至蛋黄糊上下翻拌均匀……再加入三分之一上下翻拌均匀……全部加入蛋黄糊上下翻拌均匀……

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    17.拌匀的糊糊倒入戚风蛋糕模……

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    18.用力在桌上磕几下模具把糊糊里的大气泡磕出……入烤箱

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    19.170度烤20分钟……转至150度烤至30分钟……立刻取出,倒扣在烤网上晾凉

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    20.彻底放凉后切块

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    21.成品

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    22.成品

    土<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的<a href=/cp/zt/qifengdg target=_blank><u>戚风蛋糕</u></a>

    23.可以吃了

上一篇:奥利奥慕斯蛋糕卷的做法

下一篇:完美的戚风蛋糕的做法