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红糖沙琪玛 的做法

    沙琪玛是我小时候最爱吃的点心之一,特别是离家上学的那段时间,每天都会去买一块来吃,承载了我不少的回忆呢。加上春节临近,动手制作一些小点心给亲朋好友,不仅增加了节日气氛,更是联络感情的好方式。

    红糖沙琪玛 用料工具

    主料:面粉(200g)鸡蛋(2个)泡打粉(3克)水(30克)红糖(160克)白砂糖(100克)白芝麻(30克)玉米淀粉(适量)油(适量)辅料无
    厨具: 不粘锅分类小吃甜味炸一小时高级难度

    红糖沙琪玛 的做法:

    红糖沙琪玛

    1.面粉泡打粉过筛加鸡蛋和成光滑的面团,盖上保鲜膜饧10分钟

    红糖沙琪玛

    2.案板撒上淀粉,将饧好的面团擀成大面片。

    红糖沙琪玛

    3.擀好后切成长条撒上少许淀粉防沾

    红糖沙琪玛

    4.用筛网筛去多余淀粉用油锅炸到金黄色,炸好之后准备熬糖浆了

    红糖沙琪玛

    5.锅坐火上,倒入清水和糖,小火熬制,过程 要不断的搅拌,待糖浆粘稠能拉出细丝时,马上关火。

    红糖沙琪玛

    6.倒入炸好的面条和炒熟的芝麻迅速搅拌,让每根面条都沾上糖浆,将拌好的面条倒入容器中,趁热用手将面条压实就ok了,待凉透,切块即可。

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