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茴香馅饼的做法

    现在的早晨,真的冷了,因为家离学校远,儿子每天要比别的孩子早起半小时,匆匆吃过早餐,就要奔波在去学校的途中,所以能量早餐是非常需要的,特别是在这已感寒冷的早上。

    主料

    面粉500克  猪肉430克  茴香240克  水280克

    辅料

    油适量  盐适量  大葱50克  生抽2勺  老抽半勺  酵母5克

    茴香馅饼的做法

    1.馅的材料。

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    2.茴香洗净沥水,切碎备用,肉绞碎,大葱切碎。

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    3.炒锅烧油,油温热,将大葱放入炒香。

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    4.然后调入生抽和老抽。

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    5.将葱油倒入绞碎的肉中,朝一个方向搅拌。搅拌好后再将茴香放入一起拌匀,最后包的时候调入适量盐。

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    6.面粉中加入酵母,慢慢加入水,和成面团,放温暖处发面。面团发酵至两倍大,取出,切成小剂子。

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    7.像包饺子一样擀开。

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    8.放入适量馅料,包起来,排除空气收紧口,然后用手按扁,也可用擀面杖轻轻擀开。

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    9.放电饼铛上烙熟即可。

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    烹饪技巧

    1、面团可以晚上和好,现在的温度,放常温,第二天早上刚好。 2、猪肉也可以晚上处理好,放冰箱,早上再拌入菜。

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