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炸酱面的做法

    最朴实的炸酱面

    主料

    猪肉(肥瘦)250克  甜面酱适量  面条(生)250克

    辅料

    葱姜各15克  八角2颗  料酒1勺  酱油1勺  淀粉1勺  盐适量

    炸酱面的做法

    1.肥瘦猪肉切小丁,加适量料酒,酱油,盐,淀粉抓匀腌制十分钟。

炸酱面的做法

    2.葱姜切碎,八角

炸酱面的做法

    3.锅里烧热适量多的油,下葱姜、八角爆香

炸酱面的做法

    4.肉丁下锅煸炒。

炸酱面的做法

    5.加适量多的面酱,炸酱嘛多加些酱吧,少许白糖,盐(不要多了因为面酱是咸的)调入少量水继续炸制两分钟看到表面出油即可,喜欢的加些芝麻油出锅

炸酱面的做法

    6.一次可以多炸些酱密封保存好,下次直接拌面条很方便的。

炸酱面的做法

    7.水开下面条煮熟,夏天吃过下冷水。

炸酱面的做法

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