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淡奶油面包的做法

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这款面包我用了奶油和蛋糕粉,成品宣软,奶香浓郁,非常好吃。尤其是面包表面的奶油装饰,不仅好看,又香酥得令人陶醉。 (主料:中是面包的用料,辅料中是表面装饰用料)

   奶油面包用料工具

主料: 高筋面粉 (150g) 蛋糕粉 (150g) 牛奶 (60g) 奶油 (70g) 盐 (3g) 细砂糖 (45g) 酵母 (3g)
调料: 奶油 (80g) 细砂糖 (30g) 玉米淀粉 (30g) 蛋黄 (1个)
厨具: 面包机、电烤箱

   奶油面包的做法:

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  1.奶油牛奶,全蛋液,橄榄油和盐先放入面包桶,在筛入面粉和蛋糕粉,放入酵母。启动面包机发面程序。
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  2.90分钟后面发好。
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  3.取出面团排气揉匀,松弛10分钟。
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  4.分成9个面剂子。这款我面包我用了6个,另外3个做了其他的面包
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  5.每个面剂子先擀成椭圆形饼。
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  6.卷起。
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  7.放在烤盘上。
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  8.奶油加细砂糖用打蛋器把糖搅打融化成顺滑,。
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  9.加入一个鸡蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀。放入裱花袋。
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  10.打好的蛋糊放入裱花袋。记挤在面包胚上。
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  11.入烤箱中层180度,20分钟,中间加盖锡纸。

   小窍门:

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

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