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核桃椰浆全麦面包的做法

核<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>椰浆全麦<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>
全麦、核,营养全面,做出来的面包本身就很好吃。我又将新鲜的椰肉打成浆,也一并加了进来。做出的这道小餐包口感及味道都棒棒的!

   椰浆全麦面包用料工具

主料: 新良全麦面包粉 (250克) 新鲜椰浆 (110克) 清水 (30克) 鸡蛋 (50克) 盐 (2克) 白糖 (30克) 酵母 (2.5克) 核仁 (60克)
调料: 无
厨具: 食物调理机、电烤箱、平底锅

   椰浆全麦面包的做法:

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  1.新鲜的椰肉从椰壳中用勺子挖出
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  2.入料理杯中,加少量清水
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  3.打成细腻的椰浆
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  4.除黄油、核仁外的所有材料入面包桶中
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  5.启动和面程序,待面团光滑后,倒入软化的黄油,继续揉面
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  6.利用这段时间可以用小火炒一下核,晾凉
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  7.待面团光滑滋润了,将核仁倒入桶中,继续揉均匀
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  8.将面团收圆,在面包桶内进行基础发酵
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  9.待面团是原来的2.5倍大时,用手指蘸面粉,在顶部戳洞,不回缩不塌陷,发酵成功
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  10.将面团取出,置于案上,用电子秤分成四等份,分别滚成橄榄形,放在不粘烤盘上,盖上保鲜膜,于温暖湿润处进行二发
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  11.等面团是原来的二倍大时,用利刀在表面划两刀,此时烤箱开始预热,180度
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  12.将面包生坯入预热好的烤箱中层,180度,15-20分钟
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  13.面团出炉,晾架上晾凉后可直接食用,也可切片食用
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  14.好可爱的面包
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  15.看看组织也很不错

   小窍门:

全麦面包粉揉面时,无需揉出手套膜,只要使面团滋润、光滑就可以啦;没有新鲜的椰浆,换成清水或者牛奶也可以;核经过小火炒熟或者烤箱焙熟再放入面包中,味道比生的核仁要好要香;烤制的时间和温度请视自家的烤箱来调整。
以上就是做菜网为大家带来的核椰浆全麦面包的家常做法,如果想看更多关于核椰浆全麦面包的做菜大全家常菜做法,请关注做菜网。

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