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胡萝卜番茄鸡蛋面的做法

    对于新良面粉我一直都很认可的,家里的面包、蛋糕、馒头都是用新良的,这次尝试了一下芯面道麦芯粉,口感和手感都不错,做出的面条筋道爽滑。咱自家吃,食品安全才是重要的。新良芯面道家庭多用途麦芯粉纯正麦源,无添加。浓浓的麦香味让人留恋,是百姓家庭主妇的首选。 我家孩子平时不爱吃萝卜,我用萝卜泥和面做出的手擀面,他竟然吃了满满一大碗,不停的说:好吃。

    萝卜番茄鸡蛋面用料工具

    主料:麦芯粉(200克)水(50毫升)番茄(1个)生抽(10毫升)辅料 萝卜(半根)盐(2克+5克) 鸡蛋(1个)油(20毫升)
    厨具: 煮锅分类面条主食咸鲜煮半小时普通难度

    萝卜番茄鸡蛋面的做法:

    <a href=/shicai/shucai/HuLuoBo/index.html target=_blank><u>胡<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a>番茄<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>面

    1.食材准备。将萝卜切块放入料理机内加入水搅打成萝卜碎。

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    2.将面粉、2克盐、萝卜蓉放入面包机(将萝卜汁滤出适量备用),看面粉的吸水情况逐步加入萝卜汁和成面团。

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    3.取出面团放在揉面垫上搓揉成团,放在室温下松弛15分钟。

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    4.面团分为两份。把其中一份擀成0.3厘米左右的厚度。

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    5.面片上撒适量干粉再用擀面杖擀成长方形。

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    6.擀好的面片均匀地撒上面粉后像折扇子一样折成几折。

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    7.切成宽约0.2-0.3厘米的面条

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    8.将切好的面条,撒上干粉再摊开。

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    9.锅中放入适量水煮沸,再放入萝卜面,煮至无硬芯即可。

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    10.另取炒锅放油,爆香葱花,放入一个鸡蛋炒散,放入西红柿块,调入盐和生抽炒匀出锅。

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    11.一碗简单营养的萝卜番茄鸡蛋面就做好了,大口吃起来吧。

    小窍门:

    1、打萝卜泥的时候要加些水,不然不好打成泥状。 2、面团要硬,但也不能硬过头,所有的面都能揉起来才行的。用料里的水是放入萝卜里打汁用的。用滤出的汁和面,逐步添加。不够用可适量加水。 3、盐一定要加,让面条更有嚼劲。 4、做好的面条可以多撒些干粉防粘。

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