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天津喜面的做法

    天津人爱吃面,更是把吃面做到了极致,在天津结婚典礼是在下午4-6点左右举行,婚宴也是吃晚宴,那么中午新人和前来的客人吃什么呢?当然是吃喜面啦,劲道的手擀面浇上鲜美的面卤,配上丰富的菜码和四炒菜,便是天津人结婚必吃的面席了!

    主料

    猪肉400克  虾仁200克  香干2块  鸡蛋1枚  香菇10朵  花菜50克  木耳8朵

    辅料

    葱姜少许  酱油3勺  盐1勺  水淀粉适量

    天津喜面的做法

    1.将木耳香菇花菜加水泡发

天津喜面的做法

    2.猪肉,虾仁,香干,面筋切小块备用

天津喜面的做法

    3.大同外锅内倒入油,放葱姜炒香后依次加入猪肉,虾仁等所有食材煸炒,加盐和酱油调味

天津喜面的做法

    4.加入适量水煮10分钟后把鸡蛋打散撒入卤中

天津喜面的做法

    5.加适量水淀粉收浓稠,面卤部分即完成

天津喜面的做法

    6.【菜码材料】红粉皮 1个;黄瓜 1条;萝卜 1根;紫甘蓝  1/4颗;菠菜  5颗;豆芽  150g;青豆  100g;黄豆  100g

天津喜面的做法

    7.将除红粉皮黄瓜之外的所有食材分别烫熟,即可佐面享用

天津喜面的做法

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