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杏仁辫子包

用料
高粉200克
1/2小勺
30克
低粉50克
黄油30克
干酵母1小勺
牛奶130克
 
辫子包的做法步骤

   1.后油法将面团揉至完成阶段,置温暖处进行头次发酵。

   2.发酵好的面团取出分割成三份滚圆静置15分钟。

   3.松弛好的面团整成3条,像编辫子那样编起移至温暖处二次发酵。

   4.发酵好的面团取出刷上全蛋液,洒上片。

   5.烤箱预热180度,中层18-20分钟左右,上色后要盖锡纸,防止表皮颜色过深。

小贴士

   这菜,也可以放点鲍鱼汁进去。

如果节瓜太老,建议切开之后,把中间的囊挖掉。

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