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四季豆香菇肉包的做法

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朋友说要来家里做包子吃,刚好家里有料,就做了四季豆香菇肉包,虽然样子不怎么好看,但味道还是不错的哦!

   四季豆香菇肉包用料工具

主料: 四季豆 (500克) 香菇 (100克) 猪肉(瘦) (200克) 面粉 (250克)
调料: 酵母粉 (3克) 植物油 (适量) 食盐 (1茶匙) 鸡精 (1/4茶匙) 酱油 (2茶匙) 蒜 (1瓣)
厨具: 蒸锅

   四季豆香菇肉包的做法:

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  1.酵母粉用温水融化,倒入面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置发酵
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  2.四季豆香菇切丁,猪肉剁成肉末,蒜和姜切末
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  3.热锅,加入1汤匙植物油,放入蒜煸香
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  4.加入香菇炒香
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  5.加入四季豆炒两下
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  6.放入食盐和鸡精,炒均匀即可
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  7.炒好的四季豆加入肉末、酱油、姜末拌均匀
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  8.发酵好的面团,把面团揉长切成大少差不多的剂子
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  9.取一小剂子擀成圆面片
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  10.包上馅料
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  11.把它包好,捏紧收口
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  12.蒸锅放入适量的水,放入包好的包子,大火烧开后改中火蒸15分钟关火,焖3到4分钟再开锅盖,防止回缩
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  13.成品

   小窍门:

不要把四季豆炒的太熟,有点点生就可以了,不然包子蒸熟了之后四季豆会变黄的。

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