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番茄酱炒年糕的做法

年糕,看名字,过年的时候吃的糕点,这个来源于传说中的年兽,吃年糕是一种传统习俗。现在物质更加丰富,人们也不再只是在过年的时候才吃年糕了,平时炒家常菜也是可以制作,以前在学习炒年糕的时候,还顺便学习了番茄酱年糕的做法。

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年糕的挑选

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年糕挑选是首先要注意年糕是否新鲜,如果是非真空包装的年糕,保质期只有2到3天左右。好的年糕可以非常轻松的切片,闻起来和吃起来都有一股糯米的香味,口感细腻软滑,真空包装的年糕开封后也需要尽快食用。

番茄酱年糕的做法

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食材准备

年糕适量,番茄酱适量,萝卜少许,花菜,葱姜蒜,辣椒,盐,味精,糖。

方法步骤

1、将年糕切成小片 ,花菜洗净后切小朵,萝卜切片;

2、锅中烧开水,放入切好的花菜焯烫后待用,葱姜蒜和辣椒切好;

3、炒锅中放油,放入萝卜略炸,然后倒入葱姜蒜和辣椒炒香;

4、然后倒入番茄酱,加入糖,花菜拌炒,可是适当加少许水;

5、然后倒入年糕,炒匀,放盐和味精即可出锅。

家常番茄酱年糕的做法

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食材准备

番茄2个,年糕适量,番茄酱少许,盐,酱油适量。

方法步骤

1、烧一锅开水,将年糕片焯烫一下待用;

2、番茄切成小块,入油锅翻炒一下后加入番茄酱炒匀;

3、然后倒入年糕同炒,再加入盐和酱油,炒匀即可出锅。

番茄酱年糕的营养价值

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番茄酱年糕的做法中,我们可以看到可以食用番茄,也可以不适用,其实都含有番茄的营养元素,番茄这种食材,能够治疗贫,还能消暑,它含有的维生素和各种矿物质非常丰富,还是天然的美白祛斑食材。

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