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鸡肉的营养价值及功效_鸡肉价格行情

  鸡肉是一种日常生活中经常接触到的大众食物,它的肉质鲜嫩,味道鲜美,受到了广大人们的喜爱,由于它的味道是属于比较清淡的,所以对于小孩和老人这些特殊的人群也是非常适用的,也方便用在各种料理中操作,任何做法的鸡肉都能够发挥出它独特的魅力,无论是炖汤,抑或是翻炒,还是凉拌,又或者是制作一些国外流传进来的料理之类的美食,鸡肉都是不二之选的绝佳食材。

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  很多的肉类,但是鸡肉中蛋白质的含量尤其高,毫不夸张的说,鸡肉中含有人类所需的蛋白质是所有肉类中最多的一种,而且属于高蛋白低脂肪的营养食物,所以很多要减肥的朋友也喜欢用鸡肉代替其他的肉类。鸡肉中除了蛋白质的含量很高之外,还富含各种维生素和铁,钙,锌元素等,鸡肉很容易被人体消化吸收,将其中含有的营养物质充分的被人体利用,具有增强体质,强生健体的作用,尤其是在长身体的青少年,可以经常的用鸡肉代替猪肉来做成各种美食来达到补充营养的作用。

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  鸡肉中含有的钾硫酸氨基酸也非常丰富,可以弥补猪肉或者是牛肉中的不足,达到补充营养的目的,相比较而言,鸡肉中含有的维生素A比其他很多肉类都要更加丰富,需要补充这类维生素的人群不妨多吃鸡肉,比起购买各类保健品,中国人喜好美食的特性,还是更适合通过食疗的方法来达到养生的目的。鸡肉性平味甘,具有补中益气的作用,还能够起到治疗虚劳瘦肉的目的,对于身体素质偏差和体重偏轻的人来说,多吃鸡肉可以让加强体质,让身体更加健康。

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  很多的年轻女性由于饮食的不规律或者是饮食不当,月经不调的现象已经非常普遍,可以适当的吃鸡肉能够改善这一现象,产后乳汁偏少的也可以通过食用鸡肉来达到下奶的效果,而且,鸡肉能够起到消除水肿的作用,总体上来说,鸡肉对于女性的好处是非常显著的,营养不良,畏寒怕冷,贫,乏力疲劳的虚弱的人群都具有很好的食疗效果,中医中更是认为鸡肉具有补虚填精,活脉,强筋骨的作用,是一种非常健康的食材,比起食用较多的猪肉好处更多,更加具有养生效果。

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  关于鸡肉的价格,各个地方的会有所偏差,但是相差不多,总体上来说,鸡肉的价格一般都是几块钱一斤,现在市场上大多数都是肉鸡,饲料鸡,这种的话价格大概是在5块一斤左右,而土鸡的价格就要贵的多了,不过现在市场上也很难买到正宗的土鸡了,土鸡的价格一般是饲料鸡的两三倍的样子,鸡肉的价格一般都是保持在一个平衡线,只是在闹禽流感的那段时期,鸡肉价格跌倒了最低,不过后来也很快的恢复正常了,相比较猪肉而言,鸡肉的价格要便宜许多,营养价值也很高,更容易被人体吸收利用,鸡肉的做法也多种多样,是一种非常适合当做日常肉食的食材。

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