又到了吃汤圆的冬至时节，您最想吃哪一种口味的汤圆呢?国民健康署提醒，汤圆的热量高，尤其以包馅甜汤圆最可怕，1颗芝麻汤圆的热量就相当于四分之一碗白饭，成人需健走20分钟才能完全消耗，过量摄取或运动量不足，都容易囤积脂肪导致汤圆型身材。

    一颗芝麻汤圆的热量约70大卡，相当于1/4碗白饭，需走路20分钟才能消耗。

    国健署分析市售汤圆热量，发现每4颗包馅甜汤圆或54颗无馅红白小汤圆，热量相当于1碗白饭(280大卡)。若以单颗汤圆的热量计算，1颗20公克重的芝麻汤圆，热量约70大卡，60公斤成人需以每小时4公里的时速，走路20分钟才能完全消耗;而10颗无馅的红白小汤圆，单颗热量约51大卡，也需要走路15分钟才能消耗。

    如何才能应景吃汤圆，又不用担心肥胖问题?国健署建议，除了把握减量食用、避免热量摄取过多之外，也要记得“包馅汤圆品原味、无馅汤圆巧搭配、主食替换有智慧”的3大原则。

    【3招聪明吃汤圆不怕胖】

    1.包馅汤圆品原味

    包馅甜汤圆因芝麻、花生内馅已含有高糖分，建议直接以滚水煮熟食用，不要再额外添加糖或配料，保留食物原本的风味，也可减少甜汤的热量。包馅咸汤圆内馅则含绞肉及油脂，建议汤头的配料不要再用热油爆香，改采无油蔬菜汤，搭配茼蒿、小白菜等蔬菜食用，除减少油脂摄取，也能增加饱足感。

    2.无馅汤圆巧搭配

    每碗红豆汤热量约158大卡、花生汤约211大卡，建议吃无馅红白小汤圆时，汤头应避免选用这类浓糖水，改用天然的桂圆、枸杞、酌量姜汁或桂花酱(桂圆一汤匙约为10大卡、桂花酱一汤匙约为45大卡)来提味，保留食物原本的风味，也可减少甜汤的热量。另外，无馅红白小汤圆亦可加入豆腐、少许肉丝和当季蔬菜熬煮食用，营养均衡又美味。

    3.主食替换有智慧

    吃汤圆时，应把握主食替换的原则，减少相当于汤圆热量的主食。举例来说，吃4颗包馅芝麻汤圆(约280大卡)，或5颗包馅鲜肉汤圆(约298大卡)，就相当于吃进1碗白饭的热量，因此要将当天的饭量减少1碗，才能避免热量摄取过多。

    【健康小叮咛】：

    除了热量的问题之外，慢性病患者在食用汤圆时，更要注意不增加身体负担。汤圆因糯米升糖指数高，食用后容易让血糖快速上升，因此糖尿病友食用咸汤圆时，应适量且搭配大量蔬菜。包馅咸汤圆钠含量较高，约为包馅甜汤圆的75倍，建议高血压、肾脏病友适量食用甜汤圆就好，若要吃咸汤圆应避免喝汤，以减少钠的摄取。此外，消化功能较弱或肠胃不佳者，也要酌量食用，预防胃食道逆流。