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拉丁风味炸角Ampanada的做法

拉丁风味炸角
地道的拉丁味道在这款美食当中深深可以体会,这salsa de gallo 跟这炸角真是天合之作。

   拉丁风味炸角用料工具

主料: 玉米粉 (500克) 牛腩 (600克) 番茄 (5个) 红椒 (1个) 洋葱 (1个) 香菜 (适量)
调料: 盐 (适量) ADOBO (适量) 孜然粉 (适量)
厨具: 其它

   拉丁风味炸角的做法:

拉丁风味炸角
  1.水煮牛肉三个小时,捞出来撕碎,待用。红椒洋葱各半个,跟牛肉丝一起煮,加水,ADOBO和孜然粉,煮至洋葱和红椒软身即可
拉丁风味炸角
  2.番茄切丁,红椒切小丁,洋葱切小小丁,吃的时候吃不到洋葱的味道为适合,香菜切碎,加一点盐,吃不到咸味为宜,所有这些材料混一起拌匀,就成了这配一起吃的沙拉。
拉丁风味炸角
  3.玉米粉加凉水加点盐搓成面团,每做一个拿够一个的分量,放在保鲜纸上面的一侧,不要放中间,保鲜纸覆回来盖着面团压扁,
拉丁风味炸角
  4.掀开保鲜纸,在饼中间放上刚才煮好的牛肉馅,在用保鲜纸覆回来呈半月形,将就用这张保鲜纸包裹起来保湿,因为玉米粉容易干裂,待炸。
拉丁风味炸角
  5.做好后玉米角后就可以开始炸了,又开了放进去一面稍黄,变稍硬就可以翻另一面了,两面都有稍黄和稍硬就可以捞起来滴油,上桌了。

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