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口蘑咖喱鸡的做法

    咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。我家超喜欢咖喱口味儿的菜肴。这道口蘑咖喱鸡用营养丰富的口蘑代替传统咖喱鸡里的土豆,口感更鲜美,营养更丰富

    主料

    鸡腿3个  口蘑400克

    辅料

    食用油1汤匙  生抽2汤匙  盐2克  原味咖喱粉15克  料酒1汤匙  白糖1茶匙  葱1段  姜1块  青椒1个

    口蘑咖喱鸡的做法

    1.鸡腿去骨

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    2.切大块

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    3.咖喱粉加生抽化开

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    4.口蘑切块

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    5.炒锅油热后放入鸡块,中火煸炒

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    6.炒至鸡块出油,烹入料酒去腥

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    7.放入葱,姜

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    8.放入口蘑煸炒

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    9.放入咖喱糊

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    10.加白糖,盐,少许水煮10分钟

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    11.放入青椒再煮2分钟

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    12.煮至青椒断生,汤汁浓稠后即可关火

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    13.超下饭的口蘑咖喱鸡

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    烹饪技巧

    我用的是原味块状咖喱粉,如果您口味够重,也可以选择辣味咖喱粉

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