奶油曲奇的做法
来源：360做菜网
编辑：360做菜网主编
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用料
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黄油130克
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低筋面粉170克
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淡奶油90克
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细砂糖70克
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奶油曲奇的做法步骤
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1.黄油室温软化成雪花膏状，分5-6次加糖打至糖融黄油略变白；
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2.再分5-6次加淡奶油打发（这步加完淡奶油时可能由于我家冷，黄油感觉有些凝固不太湿润，我就又分次加了半个全蛋液进去，效果也不错）；
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3.黄油打至跟豆腐渣差不多时筛入面粉拌匀，装入裱花袋基础喜欢的形状（建议做曲奇最好用布挤袋，因为面很多质地较硬难挤，一次性裱花袋用力过猛很容易挤崩^^）
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小贴士
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我没低筋粉，用的普通面粉和玉米粉，4比1配的。
注意：‘这是两盘的烤量，入烤箱大约烤了20分钟左右，略略变色后就差不多了，黄油一受热会化开导致曲奇变大不少，所以挤曲奇的时候中间要留一定位置。两盘一起烤的时候中间可以拿出来上下两盘互换位置阿，以免受热不均导致靠近顶层的太热化开，底层的烤糊底呵呵。
