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腊味茄子皮的做法

用料
茄子250g
腊肠200g
青椒适量
食盐适量
食油适量
葱姜蒜适量
腊味茄子皮的做法步骤

   1.茄子皮切丝,用清水浸泡半小时以上;腊肠烤好或蒸好,切成小块;

   2.食油烧热,葱姜炝锅,倒入腊肠炒出油脂,再放入茄子皮翻炒;

   3.加入青椒丝翻炒,加盐;

   4.最后撒入葱花。

小贴士

   茄子要泡水

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