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清蒸福寿鱼

用料
福寿鱼1条
2片
芹菜1棵
红椒1个
豆酱1匙
酱油适量
料酒1勺
适量
清蒸福寿鱼的做法步骤

   1.鱼开膛去内脏,去腮冲洗干净,在鱼背上划两刀

   2.整条鱼用料酒,少许盐腌10分钟。

   3.腌好后装盘。姜,芹菜,红椒都切细丝,撒在鱼被开口处,淋酱油跟豆酱,上笼蒸10分钟取出。

   4.锅中放适量油,烧到7,8成熟,浇在鱼上即可。

小贴士

   排骨如果不提前腌的话,也可以只焯水。

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