1.基围虾洗净待用。

　　 2.大葱和生姜洗净待用。

　　 3.锅中加适量的水放入洗净的基围虾，加切好的姜片、大葱、盐。

　　 4.盖上锅盖，以免虾跳出锅外。

　　 5.煮开后2、3分钟关火。

　　 6.稍等片刻，既可上盘。