360常识网:科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活百科知识大全网! 生活 健康 人群 饮食 母婴 美容 减肥 情感

360做菜网

镜箱豆腐

用料
豆腐300g
200g
肉糜100g
适量
适量
生抽适量
老抽适量
葱姜适量
适量
适量
淀粉适量
 
镜箱豆腐的做法步骤
养生食谱大放送

   1.肉糜放盐、糖、、料酒、葱姜。

养生食谱大放送

   2.搅匀。

养生食谱大放送

   3.分次加入清水搅上劲。

养生食谱大放送

   4.老豆腐切块。

养生食谱大放送

   5.放进锅里煮开。水里放盐和生抽帮助入味。

养生食谱大放送

   6.捞出控水。

养生食谱大放送

   7.放进油锅里煎。

养生食谱大放送

   8.煎至两面金黄捞出。

养生食谱大放送

   9.在豆腐上用刀切开,用勺子挖出豆腐,不要挖通。

养生食谱大放送

   10.放上肉糜。

养生食谱大放送

   11.虾去头,去壳,只留下虾尾部分。

养生食谱大放送

   12.用生抽抓匀。

养生食谱大放送

   13.插在肉糜上。

养生食谱大放送

   14.放进蒸锅大火蒸10分钟。

养生食谱大放送

   15.倒出汤汁。

养生食谱大放送

   16.小碗放生抽、淀粉、盐调匀成芡汁。

养生食谱大放送

   17.锅里放油,(可以放点葱姜爆香。)倒进汤汁。

养生食谱大放送

   18.倒进芡汁煮开。(我这个颜色有点浅,放点老抽更漂亮。)

养生食谱大放送

   19.均匀地淋在豆腐上。

养生食谱大放送

   20.点缀上桌。

小贴士

   1、豆腐一定要用老豆腐
2、剩下的虾仁切碎放在肉糜里会更鲜。
3、水里放盐和生抽帮助入味。

上一篇:茄汁辣味烤鲫鱼

下一篇:鲜虾咸肉豆腐煲