用料

　　小龙虾500

　　辣椒30g

　　花椒20g

　　生姜3片

　　葱段3段

　　桂皮少许

　　八角少许

　　郫县丹丹豆瓣酱两勺

　　香叶几片

　　料酒两勺

　　白糖适量

　　鸡精两勺

　　啤酒200毫升

　　芹菜若干

　　植物油一大勺

　　麻辣小龙虾的做法步骤

　　1.用牙刷清洗龙虾的每一个部位

　　2.龙虾炒红时加入啤酒

　　3.小火慢炖入味后大火收汁

　　小贴士

　　活虾用清水浸泡用牙刷把龙虾身体的每个部位刷干净 把虾肠取出（把虾尾中间一片尾巴拔出）根据个人口味添加辣椒花椒