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炖羊肉的做法

    羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益气的温热补品

    主料

    羊肉500克  姜10克  红30克  枸杞子5克  党参20克  黄芪20克  当归5克  川芎3克

    辅料

    油10克  盐5克

    羊肉的做法

    1.烧开水,加入油盐,加入羊肉,焯5分钟

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    2.洗净圆肉,红去核

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    3.党参、黄芪、当归洗净,放入炖盅

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    4.加入焯好的羊肉和川弓

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    5.注入凉开水

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    6.加入红和圆肉

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    7.盖上炖盅盖

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    8.炖锅内加入水

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    9.放入炖盅

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    10.盖上盖,设置炖汤2小时

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    11.最后5分钟的时候,加入杞子

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    12.炖好了,加入盐调味,美味的羊肉汤实在太诱人了

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    13.捞起羊肉,加入酱油

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    14.美味的羊肉

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    烹饪技巧

    这个汤不用放太多油,清淡一些比较好,所以只在焯羊肉的时候放了些油

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