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香辣土豆片的做法

    这是妈妈的拿手菜,只要我没什么胃口就会烧这道让我百吃不厌的菜。现在推荐给大家,土豆控们,还等什么!

    主料

    土豆3只  辣椒1只

    辅料

    辣油1匙  大蒜3瓣  虾皮10克  盐适量  葵花籽油3匙

    香辣土豆片的做法

    1.土豆去皮洗净,改刀备用

香辣<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>片的做法

    2.虾皮用水冲净

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    3.小辣椒切丝

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    4.蒜末备用

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    5.锅烧热,倒入凉油待油温升高

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    6.倒入土豆片翻炒1分钟左右

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    7.加入辣椒继续翻炒待八分熟

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    8.加入虾皮翻炒

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    9.然后撒盐调味

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    10.最好撒蒜末提味,盛出

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    11.淋入自制辣油即可食用

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    烹饪技巧

    1土豆片容易粘锅,所以一定要热锅凉油   2最好是刚刚自制的辣油,又辣又香    3虾皮的加入使得土豆片极其鲜美

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