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红烧猪蹄的做法

    红烧猪蹄用料工具

    主料:猪蹄(2只)大料(适量)冰糖(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)辅料无
    厨具: 电压力锅、炒锅分类中式宴请热菜咸鲜烧一小时普通难度

    红烧猪蹄的做法:

    红烧<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>

    1.猪蹄斩成块洗净,用花椒水泡一夜

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    2.泡好的猪蹄飞水

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    3.飞好水的猪蹄倒入适量老抽拌均匀上色

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    4.入油锅炸至金黄

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    5.大料用水洗洗

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    6.炸好的猪蹄捞出

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    7.冰糖和大料炒香

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    8.倒入炸好的猪蹄翻炒出香味

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    9.加水烧开

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    10.烧开后转到压力锅蹄筋键压制

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    11.压制好后排气加盐

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    12.倒入炒锅中大火收汁

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    13.咕嘟咕嘟冒大泡泡,汤汁变少时加点鸡精即可出锅

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    14.装盘

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