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三文鱼饼的做法

用料
土豆2个
三文鱼200g
鲷鱼150g
黄油适量
鸡蛋适量
面包适量
少许
黑胡椒少许
莳萝少许
蛋黄酱少许
蒜泥适量
芥末酱少许
奶油适量
 
三文鱼饼的做法步骤

   1.土豆去皮切成大块,在锅中煮熟捞出,压成泥。

   2.三文鱼和鲷鱼在锅中煮熟捞出,用叉子拈碎。

   3.土豆泥中加少许黄油后搅拌,加入鱼肉。

   4.用盐,黑胡椒碎和莳萝调味。

   5.分成小块,用手做成小饼,包保鲜膜后入冰箱冷藏约1小时。

   6.鸡蛋打散。将冷却的鱼饼裹上一层鸡蛋液。

   7.再沾上面包糠。

   8.平底锅倒入底油,将做好的饼放入,煎至两面金黄既可。将沾酱的全部材料混合在一起搅拌均匀。鱼饼配沾酱味道最佳。

小贴士

   煎的时候要注意 不能煎糊了哦

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