1.南瓜去皮去瓤擦成丝。

　　 2.加入鸡蛋、面粉、适量水拌成较厚的面糊，以没有干粉为妙。

　　 3.用勺挖着放入加了少许油烧热的平底锅中。

　　 4.烙好一面后，翻面再烙，两面焦黄熟透即可出锅。