1. 五花肉建议选择肥瘦相间的，不要全是瘦肉，这样吃起来更香，口感更好。
2. 油等把料抓匀后再加，不要同时和腌肉的调料一起加，这是为了用油最后将料的味道封住。而且还可以让肉更滑，下锅煎的时候也不至于粘锅。
3. 如果吃不了辣的的话豆瓣酱也可少加。
4. 煎熟的肉用生菜卷起来，菜肉均衡，口感十足！