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板栗辣子鸡

用料
鸡腿200g
板栗100g
大蒜3瓣
1块
2根
酱油15ml
3g
生粉1汤匙
鸡粉20g
料酒1茶匙
食用油1勺
水淀粉适量
青椒30g
红椒30g
板栗辣子鸡的做法步骤
养生食谱大放送

   1.食材准备,将青椒、红椒洗净切片;板栗斩成块,加鸡粉、海天味极鲜酱油、料酒、生粉、盐腌片刻,板栗剥去外皮。

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   2.锅中加水烧开,放入板栗、盐,加盖煮5分钟至板栗熟透后捞出,将内皮剥干净。

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   3.再放水,将鸡肉煮至5分熟后捞出备用。

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   4.起油锅,倒入姜、蒜、葱爆香。

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   5.再倒入鸡块、料酒炒匀,

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   6.加入板栗,清水、盐,炒匀后加盖小火煮3分钟,再加青椒、红椒炒熟,最后加入水淀粉勾芡,以大火收干汁后即可装盘。

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   7.成品图

小贴士

   板栗在热水中烫过之后,内衣才更好剥;
因为是大的灯笼椒,所以辣椒可以在后面放,以防被煮烂,影响外观。

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