不过听闻快餐店的鸡长着三个翅膀六个腿，或者是使用过期的食物销售，在外面吃的念头越来越淡，更多的时候我喜欢自己在家做。虽然味道肯定不如外面的香，但吃着安心。

    劲脆鸡米花

    配料：鸡胸肉300g、新奥尔良腌料10g、水10g、炸粉200g、油适量

    劲脆鸡米花的做法

    1.将鸡胸肉切成较大的丁状，新奥尔良腌料里加少许水，与鸡块拌匀，腌制隔夜。

    2.将腌好的鸡块放入炸粉中，将每个鸡块上面，都要裹上一层炸粉。

    3.用筷子将鸡块在水中蘸三秒。

    4.再次投入炸粉中，将鸡块复裹上一层炸粉。

    5.将全部的鸡块裹好后，分开摆放，保证每个不粘连。

    6.锅里倒入油，将鸡块下锅炸制表面金黄即可。

    小贴士

    1.鸡块炸好会有少许回缩，所以切丁要切得大些，不然炸出来显得太小。

    2.炸粉可以在超市买到，在调料区。

    3.鸡块腌制的时间久点越入味。

    4.可以用一个迷你的小煎锅来炸，或者煎炸好一面再翻另一面，这样比较省油。

    做菜网网站小提示

    栗子和鸡肉能一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。

    李子和鸡肉不能一起吃:鸡肉亦不宜与李子同食。陶宏景日：．“鸡肉不可合葫、蒜、芥、李食。”李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效；而鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。

    鸡肉的价值

    鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很