在菠萝大量上市的季节，用新鲜的菠萝做成菠萝果酱，味道不会比超市卖的果酱要差，关键是自己做的不添加任何防腐剂，可以放心食用。放到密封罐里最少可以保存半个月！快点来享受自己动手的乐趣吧。

    主料

    菠萝1个

    辅料

    冰糖100克  食盐1克  柠檬汁适量  麦芽糖浆50克

    菠萝果酱的做法

    1.买一个削好皮的菠萝，回来清洗干净

    2.因为菠萝心很硬，所以把它切出来，等下单独剁碎

    3.切成块状，用淡盐水浸泡二十分钟

    4.分别把菠萝心和菠萝肉剁碎。如果有搅拌机的就用搅拌机好了

    5.放到锅子里，加入老冰糖小火慢慢熬，中途记得时不时搅拌一下避免糊锅

    6.加入麦芽糖浆，小火大概熬煮二十分钟，就完成啦。

    7.如果想要浓稠一点，可以勾芡粉水，或者用吉利丁。

    烹饪技巧

    因为不添加任何防腐剂，一次不要做太多，建议尽快食用。