冬瓜粥的做法

冬瓜粥简而言之就是由冬瓜、大米、枸杞子熬煮成的粥，营养价值丰富，不含有过多的脂肪，有利尿排湿的功效，是减肥最好的利器。

营养价值：

蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、钾、钠、磷、镁等

食疗功效：

利尿消肿、清热解毒

适宜人群：

一般人群均可食用

禁忌人群：

脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者、肾虚者不宜多食

冬瓜粥所需材料

主要食材：大米 ( 50克 )冬瓜 ( 60克 )枸杞子 ( 10克 )辅助佐料、水 ( 160毫升 )盐 ( 适量 )味精 ( 适量 )

冬瓜粥的做法

1、大米洗净后清水浸泡30分钟；冬瓜去皮、子，洗净后切成2-3cm长条；枸杞子洗净备用。

2、锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入大米，大火熬煮。

3、煮沸后转小火熬煮30分钟左右，然后加入冬瓜、枸杞子、盐，用小火熬煮至冬瓜呈透明状，放入味精调味即可。

冬瓜粥的功效与作用

1、利水消肿冬瓜粥中维生素C多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、清热解毒冬瓜粥具有清热生津、解暑除烦的功效，夏季食用尤为适宜。

3、排毒冬瓜粥中粗纤维较多，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

4、减肥冬瓜粥热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。