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韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜鸡蛋的做法

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>的做法

韭菜鸡蛋,这道菜虽然很平民,做起来也很简单,但它却是咱们老百姓饭桌上出镜率很高的菜肴之一。韭菜不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值,除了可降低脂外,温补肝肾的作用也很突出。

营养价值:

蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、萝卜素、卵磷脂、钙、铁、磷、锌

食疗功效:

增进食欲、润肠通便、补肾壮阳、温中下气、益肝健胃、健脑益智

适宜人群:

一般人群皆可食用,尤其适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质者

禁忌人群:

阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食

韭菜鸡蛋所需材料

主要食材:韭菜 ( 200克 )鸡蛋 ( 2个 )辅助佐料、盐 ( 适量 )植物油 ( 适量 )

韭菜鸡蛋的做法

1、将韭菜洗净,切长段;鸡蛋打入碗中搅散。

2、锅内倒油烧至六成熟时,倒入鸡蛋液,炒至小团块时盛出。

3、锅内倒油烧热,放入韭菜,大火快炒,放盐,快熟时倒入鸡蛋,翻炒几下即可。

韭菜鸡蛋的功效与作用

1、韭菜具有增进食欲、益肝健胃、散瘀活、润肠通便、护肤明目、补肾壮阳、调经散寒的功效。

2、鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸,同时还有健脑益智的功效。

3、韭菜鸡蛋此菜具有增进食欲、润肠通便、补肾壮阳、温中下气、益肝健胃、健脑益智的功效。

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