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焦糖布丁的做法

    豆豆妈其实是嗜糖族,生活加点甜总是那么美妙。只因永远奔跑在减肥的大道上,时刻注意糖分摄入

    主料

    牛奶250克  鸡蛋1个

    辅料

    白糖25克

    焦糖布丁的做法

    1.

焦糖布丁的做法

    2.鸡蛋磕入碗里,加上24g白砂糖(我用的糖分自己研磨的)

焦糖布丁的做法

    3.手动蛋抽搅拌均匀

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    4.牛奶微火加热30°(人的体温36.5°)

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    5.温牛奶冲入蛋液里

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    6.搅拌均匀后过筛

焦糖布丁的做法

    7.装入布丁杯

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    8.烤箱180°上下火预热10分钟,烤盘里加2/3的温水,水浴烤布丁25分钟

焦糖布丁的做法

    9.25分钟后撒上剩余的1g糖粉继续烤5分钟上色即可。(各家烤箱温差不同,自己注意时间控制,摇晃布丁瓶没有抖动就是烤熟了)

焦糖布丁的做法

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