猪肝炒油菜的做法

猪肝炒油菜含丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等多种营养素，猪肝炒油菜烹饪简单，而且口感极好，猪肝炒油菜能有效补充人体所缺的维生素。

营养价值：

蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁

食疗功效：

排毒、提高免疫力力、润肠通便、强骨抗压、散血消肿

适宜人群：

便秘患者与老年人易食用。

禁忌人群：

狐臭等慢性病患者需慎食。

猪肝炒油菜所需材料

主要食材：猪肝 ( 50克 )油菜 ( 200克 )

猪肝炒油菜的做法

1、将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等侵泡；

2、在将油菜洗干净切成段、梗、叶分别放置。

3、锅置火上，放油烧热，放入猪肝快炒后起出，再把有熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓现下有菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒、用大火快炒几下即可。

猪肝炒油菜的功效与作用

1、猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 

2、油菜油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。

3、猪肝炒油菜属于家常菜谱，主要原料是油菜、猪肝，口味是咸香，营养价值极高。