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自制烧仙草的做法

    甜品自制,做完看起来美美哒!经济实惠有木有!

    主料

    紫薯2个  米粉80克  黑凉粉25克  赤小豆1小把  薏米1小把

    辅料

    蜂蜜若干  冰糖若干

    自制烧仙草的做法

    1.紫薯洗净,用锅蒸熟,正常还应该有地瓜南瓜芋头,但是我材料不全就只用了紫薯

自制烧仙草的做法

    2.同步煮红豆薏米,这些大家随意放,提前泡一下最好,煮到熟,可以放些冰糖,这样有甜味。

自制烧仙草的做法

    3.那勺子弄成泥,我没有料理机。

自制烧仙草的做法

    4.紫薯弄成泥后倒入米粉,搅拌均匀。

自制烧仙草的做法

    5.逐步加入水和成面团,揉均匀。其他好多教程都是用木薯粉,因为我没有,所以用米粉,哈哈,也挺Q的!

自制烧仙草的做法

    6.把面团揉长切断,在撒点干粉,避免粘在一起。放冰箱冷藏。白色的就是糯米球!为了好看弄的。

自制烧仙草的做法

    7.黑凉粉倒碗里,25g倒入75g凉开水!搅拌均匀,然后用倒0.6L升烧开的水,匀速搅拌,在用锅小火煮沸,可以加些糖。

自制烧仙草的做法

    8.煮好后搅拌均匀放入冰箱冷藏,不一会就会变成冻冻了!

自制烧仙草的做法

    9.水煮糯米团,不用煮太久,飘起来捞出在凉水里浸泡10分钟左右,这样更Q哦

自制烧仙草的做法

    10.凉粉切小块打底,然后依次放入准备好的食材,可以加点蜂蜜,根据个人口味来搭配就OK了。

自制烧仙草的做法

    烹饪技巧

    紫薯比较干,米粉要多放点,要不会太软!纯米粉的白团团真的特别Q啊!有嚼劲!

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