银芽白菜的做法
银芽白菜中含有丰富的粗纤维，加入适量调料搭配可口鲜美，此道美食不但能起到润肠、促进排毒的作用还能刺激肠胃蠕动，有促进大便排泄，清热解毒，帮助消化的功能，尤其适和当下秋燥的天气，喜好美食又讲究的伙伴们赶紧跟随小编的菜谱动起来，为秋冬季养生打好基础！
营养价值：
维生素C、膳食纤维、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌
食疗功效：
润肠通便、清热解毒
适宜人群：
银芽白菜所需材料
主要食材：粉丝 ( 100克 )大白菜 ( 50克 )辅助佐料、青椒 ( 30克 )红椒 ( 30克 )盐 ( 适量 )味精 ( 适量 )醋 ( 适量 )香油 ( 适量 )
银芽白菜的做法
1、粉丝泡发，剪成小段；大白菜洗净，取梗部切成丝；青、红椒洗净，去蒂，去籽，切成丝。
2、将大白菜梗丝和青、红椒丝均下入沸水中焯烫至熟后，捞出装盘，再加入粉丝。
3、所有调料一起搅匀后，浇盘中再拌匀即可。
银芽白菜的功效与作用
1、粉丝粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
2、大白菜大白菜还具有很好的药用价值：其性平味甘，可解热除烦，通利肠胃，有补中消食，利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。
