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木耳翠皮瓜丝的做法

木耳翠皮瓜丝的做法

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夏季餐桌上是少不了凉拌菜的。相对热炒,凉拌菜简单易行,今天小编推荐的这道木耳翠皮瓜丝既简单又健康,这道菜的具体做法是什么呢?赶快一起看看吧。

营养价值:

蛋白质、氨基酸、胶质、多种维生素、萝卜素、钙、磷、铁

食疗功效:

清暑解热、生津止渴、利小便、防辐射

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

脾胃虚寒者

木耳翠皮瓜丝所需材料

主要食材:西瓜皮 ( 300克 )黑木耳 ( 5克 )辅助佐料、香油 ( 少许 )白糖 ( 少许 )味精 ( 少许 )盐 ( 少许 )

木耳翠皮瓜丝的做法

1、将西瓜皮外表硬皮削去,把剩余瓜皮先片成薄片,再改刀切成丝,放碗里,加上盐腌10分钟,用清水漂洗干净,控净水分。

2、把黑木耳用温水泡软,去根,洗净杂质,切成细丝状,放沸水锅内焯一下,取出用冷水过凉,控干水分。

3、把瓜皮和木耳丝放碗里,加上盐、白糖、味精、香油调拌匀即可。

木耳翠皮瓜丝的功效与作用

1、西瓜具有清暑解热、止渴、利小便的功效,用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮、祛痘等。

2、木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补、降脂、延缓衰老的功效。

3、木耳翠皮瓜丝此菜具有清暑解热、生津止渴、利小便、防辐射的功效。

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