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啤酒毛豆鸭的做法

用料
鸭肉300g
啤酒300ml
毛豆150g
适量
适量
生抽1大勺
适量
适量
辣椒适量
香叶适量
桂皮适量
八角适量
啤酒毛豆鸭的做法步骤
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   1.原料:鸭肉毛豆米,啤酒,姜,蒜,干辣椒,香叶,桂皮,八角

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   2.鸭洗净斩小块,锅中凉水加入几块姜片

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   3.倒入鸭块焯水后沥干

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   4.锅中少许油微热后,放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟。放入鸭块,继续编炒。直至鸭块明显缩小,油脂逼出来

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   5.倒入适量的盐,生抽1大匙,啤酒300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖

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   6.焖至剩1/3的水量时,加入毛豆米大火烧开后,转小火再烧10分钟左右。最后打开锅盖大火收汁即可

小贴士

   没什么特别注意的.

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