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香辣虾的家常做法,香辣虾的做法大全

  夏天,是最适合吃虾的季节,各种虾的各种美味吃法,油焖大虾,爬爬虾等等,但是走大众路线的香辣虾拔得头筹,最受大家喜爱,香辣虾的做法简单,味道鲜香嫩辣,非常迎合四川人的口味,而且做香辣虾不太注重虾的种类,任何虾都能做出美味的香辣虾。吃货是一个为大众服务的站,这里有最新的香辣虾的做法大全,照着食谱来做,一定可以做出一道道美味的香辣虾。

<a href=/cp/zt/xianglaxia target=_blank><u>香辣虾的做法大全</u></a>1

  做法一:

  食材明细:虾适量,红尖椒,泡菜各适量,大蒜6瓣,生姜一大块,葱两根,生抽和香油等适量;

  1.精选的虾将虾头和虾尾去掉,为了保证虾的干净,最好是将虾肠也去掉,这样也能避免吃到的虾口感沙沙的;

  2.虾洗干净后倒入适量的生抽和芝麻油,再把切片的生姜和大蒜叶加进去进行腌制,约半个小时即可;

  3.大葱切段,红辣椒和泡菜分别切成碎末,炒锅中倒入足量的食用油,烧热之后把腌制好的虾倒进锅里大火翻炒,炒至5分熟后把泡菜和干红辣椒,葱段,姜蒜片倒进锅里一起翻炒至熟即可。

<a href=/cp/zt/xianglaxia target=_blank><u>香辣虾的做法大全</u></a>2

  做法二:

  食材明细:虾一斤,土豆一个,洋葱一个,生姜两块,青椒一个,大蒜6瓣,白砂糖,酱油,耗油和豆瓣酱等各适量;

  1.将虾收拾好了之后洗干净备用,土豆去皮洗净切成带有花型的长条,洋葱切片即可,大蒜切片,干红辣椒切段备用,生姜切成小粒后用搅拌机打成生姜汁备用;

  2.炒锅中适量的油烧热后把土豆条先放进去炸熟,炸好后捞出控油备用,虾放进油锅里炸,扎好之后捞出控油备用;

  3.锅中留底油,把青红椒和花椒倒下去炒香,再把大蒜和干红辣椒段也倒进锅里炒,加入豆瓣酱,炒出红油;

  4.加入洋葱片,生姜汁,耗油和酱油,白砂糖,翻炒均匀,待洋葱炒出香味之后再加适量的清水,用中火煮成浓汁,最后把炸过的虾倒进锅里,翻炒入味,再将土豆条加进去,适量的鸡精调味,就可以了。

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  小贴士:做香辣虾这道菜的时候,可以什么蔬菜都不加,从下锅开始计算,三分钟就做好了,也可以根据自己的喜好随意加入蔬菜与之搭配,但是一定是要干炒的,有蔬菜的也要把水分炒干,汤汁收浓,这样虾的口感比较好。其实香辣虾的做法一点也不复杂,只要把虾收拾干净,随意在锅中加入生姜等去除异味的调味品翻炒一会儿,就可以了。

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