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奶锅版油条的做法

    孩子突然想吃油条外面买的不放心,那就动手自己做呗!没有普通粉就高低粉各一半自己配的,不想开大油锅就拿奶锅做了迷你油条

    主料

    中筋面粉250克  牛奶170毫升

    辅料

    糖8克  盐2克  酵母3克

    奶锅版油条的做法

    1.所有材料一起和面,做到三光手光盆光面光,然后发酵至两倍大。

奶锅版<a href=/shicai/mimian/YouTiao/index.html target=_blank><u>油条</u></a>的做法

    2.发酵至两倍大后拿出来排气,醒面20分钟记得盖湿布。

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    3.擀制成长方形,长约30cm宽约10cm。

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    4.拿刮板切成宽约2cm,长约5cm。

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    5.两块上下叠放,用筷子在中间使劲压一下。

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    6.油条胚就做好了。

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    7.我的奶锅如图就这么大。

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    8.油锅先开大火加热,看见有一点点烟就转中火,放入一个油条胚试下。

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    9.炸油条时要不停翻动油条让它受热均匀。

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    10.炸至金黄出炉,放在厨房吸油纸上吸去多余油,也可以竖着放让多余油流下来。如果觉得油条胚短,放入油锅前可以扯一下。

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    11.受热均匀的油条才够蓬松,迷你油条动手吧!

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    烹饪技巧

    火一定不能太大,入锅多给油条翻身受热均匀才好吃。

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