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奶油蘑菇浓汤的做法

    汤,在西餐里有举足轻重的地位。它不仅是餐后的附加,而是类似于主菜的一种存在,从某种角度而言,没有汤的西餐算不得完整,正式。而西餐里最具特色的就是各色浓汤了,今天我们教给大家一道经典的法式奶油蘑菇浓汤的做法,让小伙伴的圣诞大餐从此完满。

    奶油蘑菇浓汤用料工具

    主料:洋葱(半颗)黄油(50g)奶油(30g)辅料 蘑菇(2个)面粉(80g)香料(少许)
    厨具: 煮锅分类奶香煮廿分钟简单难度

    奶油蘑菇浓汤的做法:

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    1.洋葱切丁,蘑菇黄油切片待用

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    2.珐琅锅中火烧热,放入黄油洋葱

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    3.另取一口珐琅锅锅(或将洋葱盛出),放入黄油和面粉,小火加热并搅拌均匀。

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    4.珐琅锅中添加适量水,继续搅拌至面粉和黄油完全融合。

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    5.将炒好的洋葱蘑菇奶油加入锅中并搅拌均匀。

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    6.盖上锅盖小火焖煮2分钟后,撒上香叶调味即可完成。

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