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粉葛花生猪骨汤的做法

    孩子身体长得瘦小,饭量不大,每天都给他煲汤补充营养

    主料

    猪骨250克  粉葛300克  花生仁(生)150克

    辅料

    盐4克  陈皮1块

    粉葛花生猪骨汤的做法

    1.花生、陈皮洗净提前浸泡2小时

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    2.猪骨鱼冷水同时落锅

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    3.不盖盖烧煮出浮末后,捞出猪骨

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    4.汤锅倒入去皮切小块的粉葛

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    5.加入泡好的花生

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    6.倒入猪骨

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    7.加入约2升的开水

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    8.盖盖大火烧开转中小火煲约2小时

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    9.最后下盐盖盖,小火再煲5分钟,即可

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    烹饪技巧

    猪骨出下水再煲汤,做出的汤没有醒味;花生先泡发一下易煲软烂,陈皮泡一泡去苦涩味

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