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麻婆豆腐的做法

麻婆<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

   麻婆豆腐用料工具

主料: 老豆腐 (1块) 牛肉 (150克)
调料: 豆瓣酱 (1汤匙) 辣椒粉 (1小匙) 生抽 (1小匙) 花椒粉 (1小匙) 葱花 (适量) 豆豉 (适量) 姜蓉 (适量) 蒜蓉 (适量)
厨具: 电磁炉、平底锅

   麻婆豆腐的做法:

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  1.牛肉洗净切成末;
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  2.老豆腐切块,放入沸水中,煮1分钟;
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  3.冷油,放入姜蓉、蒜蓉炒香;
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  4.倒入牛肉,炒至熟;
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  5.加入辣椒粉、豆豉豆瓣酱,炒出红油;
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  6.放入豆腐块;
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  7.调入清水、生抽、花椒粉,大火煮开转小火焖5分钟;
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  8.倒入水淀粉,煮至汁浓;
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  9.盛出,撒上葱花即可。

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