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小炒荷包蛋

  • 用料

  • 鸡蛋3个

  • 小米适量

  • 豆豉适量

  • 小葱少许

  • 少许

  • 5g

  • 味椒盐4g

  • 生抽3ml

  • 少许


  • 小炒荷包蛋的做法步骤

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      1.平底锅起少许油,均匀润锅底,将鸡蛋扣入锅内煎制底面成型

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      2.多次翻面,将双面煎至金黄起锅

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      3.姜蒜切米,小米辣切圈,葱切花,豆豉泡发待用

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      4.将荷包蛋切成三角形

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      5.坐锅起油,下姜蒜、豆豉小米辣爆香

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      6.下荷包蛋,翻炒1分钟

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      7.撒味椒盐、淋生抽,翻炒均匀出香

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      8.撒葱花,翻炒均匀,起锅即可

  • 小贴士

  •   1.荷包蛋炒制比直接加盐煎制更有风味
    2.荷包蛋煎制时翻面的时机是表面蛋液90%凝固时
    3.心蓝用的土鸡蛋,本身就非常鲜美,只需要少许味椒盐、生抽调味即可
    接上文    回到寝室,苏如往常一般,喝喝茶看看书,室友们也起床了,梳洗着,喧闹着,显得苏是那般的脱俗,那般的寂寥。鲁迅先生说:喝好茶,是要用盖碗的。苏托起茶船,用茶盖轻刮茶面,茶水微翻,苏喜欢清茶,呵呵。半合茶盖,苏正准备轻抿一口,打闹的室友忽然撞了一下苏,茶碗落下,碎了一地青花。苏对着连声道歉的室友一笑,弯身去捡碎瓷,锋利的碎片割破了苏娇嫩的指尖,一点殷红……苏忽然心头一沉,似乎已经很久没有接到男孩的电话了,有好几周了吧?苏早已经习惯了男孩给他打电话,蓦然发现,这随电波而来的声音已经成为她生命的一部分,忽然缺失了,心里显得空荡荡的。苏这时才发现,她原来并不知道男孩寝室的电话……他怎么了?生病了?还是……苏不敢再去想象,呆呆的坐在电话旁望着指尖的殷红,时间,在焦虑和等待中显得特别的漫长……电话响了,苏急忙拿起话筒,完全没了往日的淡雅和沉静:“你怎么了?怎么这么久不给我打电话?是不是病了?”电话那头传来一个陌生的声音:“你是苏吧?我是XX的室友,他病了,很严重,你快来看看他吧,他父母已经来了,再晚也许就来不及了……”话筒滑落,苏失声痛哭,室友们望着这个被她们称为“即使耳闻惊变,也能微笑不语,泰山崩于前而色不变”,古井不波的沉静女子,花带雨,花容失色,原来,苏也是这么脆弱……
    病床前,苏泣不成声,男孩虚弱看着她,曾经如繁星般璀璨的双眸已经失去了光华,努力的挤出一丝微笑,微弱的声音安慰着苏。苏就一直陪着男孩,给他读《诗经》,为他歌唱。苏握着男孩的手,冰冷的体温让苏感觉那曾经旺盛的生命力在一丝丝的溜走,苏加大了力度,试图挽留这些精灵,却发现自己是那么的苍白无力……
    清晨,苏被一阵温暖弄醒,睁眼一看,男孩在拭去她脸上的泪痕,男孩显得比往日里精神,眼中散逸着一种留念的热,苏忽然感觉很害怕,她试图将回光返照这几个让她心碎的字眼赶出脑海。男孩温柔的一笑:“苏,你知道吗?当你撑着油纸伞从雨幕中缓缓走来,如果身穿旗袍,头挽古髻,手执《诗经》,那活脱脱就是一副古卷,真美,我想看看。”苏努力的点点头,发疯似的冲出病房,用她最快的速度奔跑着,和时间赛跑,和死神赛跑……写不完,大家见广场帖子吧,谢谢

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