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蒜香炒藕片的做法

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    主料

    莲250克  青蒜1根

    辅料

    食盐1茶匙  鸡精半茶匙  玉米油1勺

    蒜香炒片的做法

    1.莲刮皮,洗净,切薄片

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    2.清水冲洗一遍,用盐水浸泡5分钟

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    3.青蒜洗净切末

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    4.热锅倒油,烧至7成热,倒入莲

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    5.翻炒约3分钟,莲稍稍变色,加盐、鸡精调味,加青蒜末翻炒1分钟,即可

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    烹饪技巧

    1、片容易氧化发黑,所以切完用盐水浸泡一会; 2、一定用青蒜,蒜瓣没有这味道

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