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辣炒牛肉的做法

    色泽鲜艳,口感鲜嫩有嚼劲,简单易学,好味道!

    主料

    里脊400克  红椒1/2个  青椒2个  芹菜6根左右

    辅料

    姜1块  蒜3瓣  生抽1汤匙  料酒1汤匙  盐少量  白糖3克  淀粉适量  花生油30克  土鸡蛋1个

    辣炒牛肉的做法

    1.牛肉洗去水后沥干,加入少许盐,料酒,生抽,蚝油,土鸡蛋用手抓匀,给它按摩入味,哈哈

辣炒<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>的做法

    2.抓匀后,加入淀粉少许抓匀,放置冰箱冷藏2分钟左右

辣炒<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>的做法

    3.锅中热油,牛肉炒香至变色后关火,不要炒太久了

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    4.芹菜洗净,去掉叶子,然后切小段

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    5.青椒,红椒切成丁,蒜切片,姜切(我家那个不吃姜,所以没放)

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    6.锅中热油,加入青红椒蒜炒香

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    7.加入芹菜,放入蚝油,盐少许翻炒入味,然后倒入牛肉拌匀,关火出锅!

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    8.装盘,开吃。

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    烹饪技巧

    很简单的一道菜,制作过程无需太久,要保证肉质鲜嫩,芹菜爽口,不喜欢吃辣的朋友可以省去放辣椒部分。

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