用料

　　乌鱼花300g

　　凉粉100g

　　香菇酱100g

　　黄瓜适量

　　陈醋适量

　　辣椒适量

　　香菇酱拌乌鱼花凉粉的做法步骤

　　1.准备的食材如图。

　　2.乌鱼花，去除里面的脆骨及内脏，洗净，用热水焯一下过凉备用。

　　3.黄瓜，切丝备用。

　　4.凉粉，切条备用。

　　5.将切好的黄瓜丝，辣椒，凉粉，码在碗中，倒入适量的香菇酱，陈醋。

　　6.再把焯好的乌鱼花倒入，一同拌匀即可。

　　小贴士

　　拌好后，放在冰箱冷藏20分钟，味道更给力。