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拍黄瓜拌豆皮的家常做法

    黄瓜豆皮

    主料:黄瓜2根,豆腐皮1张,猪头肉5片

    辅料:蒜2瓣

    调料:盐1小勺,鸡精半小勺,老干妈1大匙,4汤匙

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    黄瓜豆皮的做法

    1.豆腐皮洗净,切成宽一些的条状,入沸水烫软,捞出来备用

    2.猪头肉切成和豆腐皮差不多粗细的条状

拍<a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>拌<a href=/shicai/mimian/DouPi/index.html target=_blank><u>豆皮</u></a>步骤1-2

    3.黄瓜洗净,拍碎

    4.黄瓜切成块状,然后与豆腐皮、猪头肉放在一起

拍<a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>拌<a href=/shicai/mimian/DouPi/index.html target=_blank><u>豆皮</u></a>步骤3-4

    5.蒜切末,加入其余所有调料

    6.拌匀即可食用

拍<a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>拌<a href=/shicai/mimian/DouPi/index.html target=_blank><u>豆皮</u></a>步骤5-6

    美食小贴士:豆腐皮不焯烫,直接凉拌,也是可以的。只不过焯烫之后口感会更柔软一些。可以根据自己的喜好来选择是否焯烫。

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    做菜网网站小提示

    枇杷和黄瓜不能一起吃:枇杷中含有丰富的维生素C,而黄瓜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶。若将二者同时食用,枇杷中的维生素C会造到严重的破坏失去原有的营养价值。

    山楂黄瓜不能一起吃:山楂富含维生素c,而黄瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏,从而失去原有的营养价值。

    黄瓜的营养价值

    黄瓜,又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

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