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香草豉油蛋炒饭

用料
鸡蛋3个
隔夜饭1碗
香草豉油适量
丁香罗勒适量
紫罗勒适量
九层塔适量
欧芹适量
 
香草豉油蛋炒饭的做法步骤

   1.鸡蛋打好加少许油、少许香草豉油、少许鱼露打均匀备用、香草洗干净剁碎备用。

   2.鸡蛋下锅炒散盛起备用,少许油烧热锅,先下部分香草碎炒香后下隔夜饭和少许料酒翻炒片刻。

   3.翻炒片刻后倒入鸡蛋翻炒均匀后倒入适量的香草豉油、少许鱼露、少许砂糖翻炒片刻至均匀。

   4.撒麻油和剩下的香草碎翻炒片刻至均匀即可。

小贴士

   中火炒

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